よってげてー!ふれあい市(担仔麺)

2007.05.21

今朝の気温は7度。昨日の小雨模様から回復して快晴になりましたが、低温はまだ引きずっています。
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今日の越後三山です。
だいぶ雪解けも進み、残雪もすくなくなってきました。
完全に雪が消えるのは、毎年6月頃ですので、下界が寒い日が多い割には例年通りのようです。
日中は気温も上がり暖かでした。


昨日「よってげてー!ふれあい祭り」に行ってきました。
生憎の低気温と小雨模様の天気の為、人出はいまひとつでしたが、おいしそうな物がそろっている露天は、中々盛況のようでした。
店長は朝の草取りの影響で、ラーメンを食べることにしました。
台湾ラーメン「担仔麺」。
田麦山地域の伊坂さんの作品です。
これが美味しかった!
干し海老でとった、アッサリしているのに深みのあるスープ。
葱油で香ばしい香りが付けられています。(店長の朝の欲求にピッタリです。)
トッピングのピリ辛肉味噌。辛さと肉のコッテリ感、甘味、絶妙のアクセントになっていました。
今思い出してもヨダレが出てきます。
田麦山地区は「田麦山自然塾」や「ロードレース」など地域独特の地域起こしを開催しています。
その実力の高さを、このラーメンが表しているような気がしました。
食いしん坊の店長は、他にも地元のスーパー安田屋さんの露天で焼きイカ、川口物産の露天で焼きそばをたいらげました。
どちらも美味かった。


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